makoisin bataattilinssikeitto

tarvitset:

500 grammaa bataattia
muutaman perunan
yhden suuren tai kaksi pientä porkkanaa
sipulia maun mukaan
currytahnaa kaksi ruokalusikallista
kasvisliemikuution
ruokalusikallisen soijakastiketta
ja saman määrän kalakastiketta
2 desiä punaisia linssejä
2,5 desiä kookosmaitoa

Aloita kuorimalla ja paloittelemalla bataatti, perunat ja porkkana, sekä sipuli. Kuullota ensin sipulia ja lisää sitten kasvikset currytahnaan. Lisää liemikuutio ja vesi. Mausta soija- ja kalakastikkeilla. Maista keittoa, kastikkeet ovat suolaisia, joten et tarvitse suolaa ollenkaan. Lisää linssit joukkoon.

Anna kiehua, kunnes kasvikset ovat pehmenneet. Lisää vielä kookosmaito ja soseuta varovasti. Nauti keitto lämpimänä haluamillasi lisukkeilla. Se säilyy hyvin muutaman päivän jääkaapissa ja maistuu varmasti edelleen yhtän hyvältä.